Arta gustului responsabil –eveniment care a reunit artă, gastronomie și responsabilitate față de alimente
Pe 27 noiembrie, Banca de Alimente a organizat evenimentul „Arta gustului responsabil”, parte din campania „Mai puțină risipă, mai mult bine”, realizată cu sprijinul Kaufland Moldova. Evenimentul a avut scopul de a amplifica, prin dialog inter-sectorial, artă și gastronomie, relevanța unuia dintre cele mai presante subiecte ale momentului: prevenirea risipei alimentare.
Totodată, acțiunea a fost o ocazie de a a invita societatea civilă de la colecta de alimente care se va desfășura sâmbătă, 29 noiembrie, în rețeaua Kaufland Moldova din toată țara. Fiecare kilogram de alimente va fi transformat în mese calde pentru cele 90 de servicii beneficiare ale Băncii de Alimente.
„Arta gustului responsabil” a reunit autorități, manageri de companii, creatori de conținut, artiști, bucătari și parteneri instituționali.
Grigore Stratulat, Secretar de Stat, Ministerul Mediului:
„Activitatea Băncii de Alimente este esențială, contribuind direct la prevenirea risipei și la diminuarea presiunii asupra mediului. Acțiunile de acest tip se aliniază pe deplin procesului de armonizare a cadrului normativ național cu directivele și practicile europene privind gestionarea responsabilă a resurselor.”
Viorica Negrei, Șefa Direcției Management în Învățământ General, Ministerul Educației și Cercetării:
„Ministerul sprijină activ inițiative educative care îi ajută pe elevi să dezvolte comportamente sustenabile și o relație conștientă cu resursele. Integrarea conceptului de consum responsabil în curriculumul școlar este o necesitate actuală, pentru că educația poate schimba modul în care generațiile tinere privesc hrana. Ne dorim să încurajăm școlile să deruleze activități practice și proiecte care îi învață pe copii să prevină risipa alimentară în viața de zi cu zi.”
Publicul a fost întâmpinat cu o expoziție de picturi realizată de șapte studenți ai Academiei de Muzică, Teatru și Arte Plastice – Ecaterina Podlesnov, Ana Popescu, Daniela Șerbu, Gabriela Fasola, Vladlena Surguciuc, Olga Cercenco și Anastasia Balan – coordonați de prodecanul Olga Roșca și profesorul Ștefan Bîlba. Picturile au transpus vizual, într-un limbaj artistic puternic, realitatea și implicațiile risipei alimentare.
Oleg Paraschiv, Directorul Băncii de Alimente:
„Evenimentul de astazi nu doar amplifică discuțiile, ci și generează acțiuni concrete pentru reducerea risipei. Expoziția realizată de studenți a arătat că arta poate fi o formă puternică de sensibilizare, contribuind la conștientizarea importanței unui consum responsabil și a valorii alimentelor.”
Dimensiunea culinară a fost completată de Chef Max Budeci, bucătar cu 17 ani de experiență, invitat să gătească din ingrediente care, în mod firesc, rămân să se risipească. Preparatele sale au demonstrat că fiecare aliment are valoare și poate fi utilizat creativ și responsabil.
Cristina Aramă, Director Corporate Affairs Kaufland Moldova:
„Pentru noi, Kaufland Moldova, prevenirea risipei alimentare nu este un proiect punctual, ci o responsabilitate pe care ne-o asumăm atât prin acțiuni concrete în magazine, la nivel operațional, cât și prin parteneriate pe partea de recuperare a produselor, dar și prin programe de educație pentru comunitate..”
O treime din alimentele produse la nivel global ajung să fie pierdute sau aruncate, în timp ce milioane de oameni trăiesc în insecuritate alimentară. În Republica Moldova, conform expertizei Idis Viitorul, fiecare locuitor aruncă între 71-75 kg de alimente pe an, echivalentul a 180.000 de tone, sau aproximativ 3.000 de vagoane marfare pe o lungime de 40 km.
Despre Kaufland Moldova
Kaufland se numără printre cele mai mari companii de retail din Europa, cu peste 1.540 de magazine în 8 țări, peste 155.000 de angajați și o rețea de 9 magazine în Republica Moldova. Asumarea responsabilității ecologice și sociale este un aspect esențial al politicii corporative Kaufland. Compania crede în ideea că lumea poate fi un loc mai bun prin implicarea fiecăruia. De aceea, în 2018, Kaufland a dezvoltat platforma „Implicarea face diferența”, sub umbrela căreia sunt comunicate toate acțiunile de responsabilitate socială. Pentru mai multe detalii vizitați www.kaufland.md.